2​ Heart, 2 Filling and 2 Feeling 
 
สองใจ สองไส้ สองอารมณ์ ฉายแล้ววันนี้  เอิ๊กๆ
 
 
 
ใครชอบคัสตาร์ดครีม รสชาติหวานมัน นุ่มๆ บ้างยกมือขึ้นน
 
 
แล้วใครชอบไส้สตรอเบอรี่ เปรี้ยวอมหวาน บ้างยกมือขึ้น
 
 
มองซ้ายมองขวาหาพวก แสดงตัวกันหน่อยนะคะ  
 
แต่สำหรับแป้งแล้วชอบทั้งสองแบบเลยล่ะค่ะ เป็นสาวสองใจ อิอิ 
 
 
เอนทรี่นี้เลยจะมาชวนทำทั้งสองเมนูค่ะ พูดกันแต่เรื่องไส้ขนมๆ ล้วนๆ ^___^
 
 
ไม่พูดพร่ำทำเพลง ขอเริ่มเลยดีกว่า เพราะ แอบนั่งพิมพ์แก๊กๆ ในที่ทำงาน แหะๆ
 
 
ขอเริ่มต้นที่ คัสตาร์ดครีม  กันก่อนเลยนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้
 
 
นมสด     350   ml
 
น้ำตาล     60   กรัม
 
ไข่แดง       3    ฟอง
 
แป้งข้าวโพด     30  กรัม
 
กลิ่นวนิลา     2  ช้อนชา
 
 
 
(อย่าตกใจว่าทำไมนมสีประหลาด แป้งใส่กลิ่นวนิลาลงไปด้วยเลยตอนตวงค่ะ)
 
เริ่มต้นด้วยการเอานมไปตั้งไฟอ่อนๆ 
 
 
 
ระหว่างนั้น เอาไข่แดง ตีกับน้ำตาลให้เข้ากัน
 
 
 
พอนมเริ่มเดือด ก็ยกลงจากเตา ค่อยๆใส่นมทีละนิดลงในส่วนผสมไข่ ระหว่างใส่ให้คนไปด้วย
 
อย่าใส่ทีเยอะๆนะคะ มันจะทำให้ไข่สุกจับตัวเป็นก้อน
 
 
 
คนให้เข้ากันดี แล้วทยอยใส่แป้งข้าวโพดทีล่ะหน่อย คนให้แป้งละลายให้หมด ไม่เหลือจับตัวเป็นก้อน
 
 
 
หลังจากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงหม้อ  แล้วเอาขึ้นตั้งไฟกวนต่อจนส่วนผสมข้นเป็นครีม
 
 
 
 
 
เอาขึ้นจากเตาเทใส่ชามพักไว้ให้เย็น เราก็จะได้ครีมคัสตาร์ดหอมมันแล้วล่ะค่ะ 
 
 
มาต่อกันเลยกับ  สตรอเบอรี่ฟิลลิ่ง
 
ส่วนผสมน้อยนิด
 
สตรอเบอรี่แช่แข็ง    200 กรัม
 
น้ำตาล   2 1/2 ช้อนโต๊ะ
 
แป้งข้าวโพด     3 ช้อนโต๊ะ
 
เกลือนิดหน่อยใส่เพื่อตัดรส
 
 
 
 
เหมือนเดิมค่ะ เอาสตรอเบอรี่ลงหม้อ ใส่น้ำหล่อไว้หน่อยซํก 2 ช้อนโต๊ะ
 
 
 
ต้มไป กวนไป ขยี้ไป ให้สตรอเบอรี่เละ  จากนั้นเติมน้ำตาล เคี่ยวต่อจนน้ำตาลละลาย
 
 
 
ปิดท้ายด้วย แป้งข้าวโพด ตอนใส่แป้งข้าวโพดให้ยกลงจากไฟก่อนนะคะ
 
ทยอยใส่ทีละน้อยจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนๆ
 
คนจนแป้งละลายหมด ก็เอาขึ้นตั้งไฟ กวนต่ออีกแป๊บ ก็จะได้ไส้สตรอเบอรี่แล้ว 
 
 
เท่านี้ก็จะได้ สองไส้ สองอารมณ์ ( 2 Filling 2 Feeling)
 
ไว้สำหรับใส่เป็นไส้ขนมต่างๆ หรือเอามาทาบนเค้กสลับชั้นไปมา แบบที่แป้งทำตามรูปด้านบนก็ได้ค่ะ
 
 
 
 
ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากๆ Money mouth Smile
 
 
_______________________________________________________________
 
 
ปล. ใช้กล้องมือถือถ่ายอีกแล้ว ถ้าไม่ชัดต้องขออภัยด้วยนะจ๊ะ
 
ปล.2  รูปเค้กด้านบน แป้งใช้วนิลาสปองจ์เค้ก มาหั่นแล้วทาคัสตาร์ดครีม สลับชั้นกับสตรอเบอรี่ฟิลลิ่ง โปะด้วยวิปครีมฟูๆนุ่มๆ ไว้ข้างๆ ชิ้นเค้ก
 
ทานเพลิน ลืมอ้วนเลยทีเดียว
 

Comment

Comment:

Tweet

น่าทานจังเลยนะคะHot! Hot! Hot!

#2 By เห็ดโปร on 2013-07-04 11:19

น่าทานมากมาย
big smile big smile
Hot!

#1 By aaax on 2013-07-01 12:58