Mint Marble Chocolate Bark

posted on 12 Feb 2014 15:21 by rablaze in Kitchen directory Lifestyle, Food
Happy Valentine Day ล่วงหน้าค่ะ
 
ระหกระเหินไปที่อื่นพักใหญ่ เห็นว่ากลับมาเป็นปกติแล้วเลยกลับมายืนที่เดิม~~~*
(อาจจะอัพสลับควบคู่กันไปกับที่ Bloggang)
 
ใกล้วันวาเลนไทน์แล้ว สิ่งที่นึกถึงนอกจากเรื่องความรักและดอกไม้แล้วก็ต้องนี่เลยค่ะ ช็อคโกแลต
 
วันนี้แป้งเลยมาชวนทำช็อคโกแลตแบบง่ายๆค่ะ
 
 
Mint Marble Chocolate Bark
 
 
แต่ว่า... ลืมถ่ายภาพตอนทำอ่ะค่ะ แหะๆ ด้วยว่ามันง่าย + รีบ 
 
ละลาย กวน เท ทำลายหินอ่อน โยนเข้าตู้เย็น = =''

แต่จะอธิบายให้แบบละเอียดยิบค่ะ

มาดูส่วนผสมกันก่อน
 
 
 
 
ช็อคโกแลคขาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ละลายง่าย
 
ช็อคโกแลตดำ ตามจริงควรใช้แบบ Bitter Sweet  หรือ​ Semi Sweet นะคะเพราะช็อคโกแลตขาวมันหวานมาก
 
แต่แป้งหาซื้อไม่ได้หมดชั้นวางเลยที่วิลล่า ได้ช็อคชิพที่เป็นช็อคโกแลตนมของเฮอร์ชี่มาแทน
 
ซึ่งต้องบอกตรงๆว่าพลาดมากค่ะ เพราะสุดท้ายพอทำเสร็จมันหวานมาก หวานสุดๆ
 
(แป้งไม่ค่อยกินช็อคโกแลตหวานจัดอ่ะค่ะ)
 
 
ปริมาณอัตราส่วนนี่ตามชอบเลยค่ะ ชอบขาวชอบหวานก็ใช้ช็อคขาวมากหน่อย ชอบเข้มๆขมๆก็ช็อคดำมากหน่อย
 
แคนดี้เคน หรืออมยิ้มรูปไม้เท้ารสมินท์ ซัก 3 แท่งเอามาทุบให้แหลกละเอียดตามอารมณ์
 
 
วิธีทำนะคะ
 
ละลายช็อคโกแลตทั้งสองแบบ ทีล่ะอย่างแยกกันนะคะ
 
วิธีละลายหรือตุ๋นช็อคโกแลตทำแบบนี้ค่ะ
 
 
 
 
ตั้งภาชนะใส่น้ำ แล้วเอาภาชนะอีกใบที่เล็กกว่าซ้อนไว้ข้างบนตามภาพ
 
เอาช็อคโกแลตลงไปละลายในภาชนะใบเล็ก ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะเอาช็อคโกแลตรับความร้อนเองตรงๆค่ะ
 
 
พอละลายหมดดีเราจะได้ช็อคขาวกะช็อคดำ    ตอนนี้ให้เอามินท์แคนดี้เคนที่ทุบจนหนำใจแล้วใส่ลงไปในช็อคโกแลตขาวคนให้กระจายให้ทั่ว
 
เททั้งช็อคขาวและดำลงบนถาดที่ปูกระดาษไข เทๆ ไปเลยค่ะไม่ต้องสนใจ
 
เดี๋ยวมันจะงามอย่างเป็นศิลเปรอะเอง พอเทลงไปแล้วให้ใช้ปลายมีดคมๆ วนๆ บนผิวหน้าค่ะ
 
จนดูคล้ายคลึงหินอ่อนหรือลายไม้เป็นอันเสร็จ จับใส่ตู้เย็น
 
รอให้เย็นและเซตตัวดี ก็เอามาตัดค่ะ
 
ไม่ต้องสนใจว่าจะตัดออกมาเบี้ยวหรือตรง แตกหักไม่เป็นทรงก็ช่างค่ะ
 
เสนห์ของช็อคโกแลตบาร์ค คือความไม่ตรงนี่ล่ะค่ะ
 
 
 
 
 
ปล. แป้งทำหนาไปหน่อย ส่วนตัวอยากได้บางกว่านี้ แต่พื้นที่ใส่ถาดในตู้เย็นจำกัด เพราะตู้เย็นใหญ่พัง 
 
 
 
ลองทำกันดูนะคะ
 

Comment

Comment:

Tweet

น่ากินนนน ทำง่ายมากด้วย

#1 By ปลาทอง on 2014-02-13 16:17